Entrées Charcuterie du jourpour 1 personne.18,-Burratacourgettes marinées au pesto de roquette et basilic.22,-Tartare de rascassecéleri-rave rôtie, baies roses et dressing aux figues de Barbarie.26,-Gaspacho jauneavec gomasio aux graines de lin, courge et algues wakamé.19,-Tartare de boeufaïoli, oignons rouges marinés et prunes.26,- Plats Tagliatelle maisonragù blanc d'agneau aux herbes et parmesan.34,-Risotto au Castelmagnochou-fleur d'été et créme de citron confit.38,-Filet de flétansauce beurre-citron à l'estragon, patates douces et épinards.44,-Suprême de poulet Suisseson jus aux chanterelles et scarole sautée.42,-Côte de bœuf Suisseavec légumes de saison (1kg pour 2-3 personnes).160,- Img Desserts Fromagessélection fromagerie De Bleu !16,-Bonetau cacao, café et amaretto.13,-Sbrisolonaaux amandes, figues noires et ganache à la pistache.14,- Mentions légales - Nous restons à votre disposition pour toute question concernant les allergies et intolérances. Nos prix sont exprimés en Francs Suisses, taxes comprises - TVA 8.1 %. Origine produits: Agneau, Boeuf Suisse/Rascasse, Flétan: Atlantique NE
Entrées
Charcuterie du jour
pour 1 personne.
Burrata
courgettes marinées au pesto de roquette et basilic.
Tartare de rascasse
céleri-rave rôtie, baies roses et dressing aux figues de Barbarie.
Gaspacho jaune
avec gomasio aux graines de lin, courge et algues wakamé.
Tartare de boeuf
aïoli, oignons rouges marinés et prunes.
Plats
Tagliatelle maison
ragù blanc d'agneau aux herbes et parmesan.
Risotto au Castelmagno
chou-fleur d'été et créme de citron confit.
Filet de flétan
sauce beurre-citron à l'estragon, patates douces et épinards.
Suprême de poulet Suisse
son jus aux chanterelles et scarole sautée.
Côte de bœuf Suisse
avec légumes de saison (1kg pour 2-3 personnes).
Img
Desserts
Fromages
sélection fromagerie De Bleu !
Bonet
au cacao, café et amaretto.
Sbrisolona
aux amandes, figues noires et ganache à la pistache.
Mentions légales
- Nous restons à votre disposition pour toute question concernant les allergies et intolérances. Nos prix sont exprimés en Francs Suisses, taxes comprises - TVA 8.1 %. Origine produits: Agneau, Boeuf Suisse/Rascasse, Flétan: Atlantique NE